Sūrio paslaptys desertų pasaulyje

2026 03 26


Kartais konditerijoje didžiausią staigmeną sukuria ne cukrus, o sūris. Jis desertams gali suteikti švelnumo ir netikėtų skonių, kurie kviečia ragauti lėtai ir su malonumu.
Edukacijos „Sūrio kerai konditerijoje“ metu mokiniai susipažino su dažniausiai konditerijos gaminiuose naudojamais sūriais ir atrado, kokias plačias galimybes jie atveria desertų pasaulyje. Praktinės veiklos metu buvo gaminamas degintas sūrio pyragas, ruošiami maskarponės sūrio desertai, o ragaujant netrūko nei naujų įspūdžių, nei gerų emocijų.
Degustacijos metu mokiniai skanavo rikotos sūrio pyragą su šilauogėmis ir plikytus pyragaičius su „Džiugo“ sūriu. Tai buvo ne tik gardi patirtis, bet ir puiki proga geriau pažinti skirtingas tekstūras bei kūrybišką sūrio panaudojimą konditerijoje